ההקשר הגאוגרפי

אזור איילם ממוקם בדרום מערב איראן. עיר הבירה היא עיר אילאם, ומרכזי החיים החשובים האחרים הם: עבדנאן, אייוון, דארה שחר, דהלורן ומרן. ההקלות העיקריות באזור הן הרי קביר קוה ודיר קואה.

האקלים

ההקשר הגיאוגרפי של אזור איילם קובע את האקלים, אשר נחשב באופן כללי לאחד האזורים החמים ביותר במדינה, אך בשל נוכחותם של הרי כביר קוה ודינר קואה, ההבדל בין הטמפרטורה והגשם בין החלק הצפוני והדרום-מערבי הוא עצום. לכן, מנקודת המבט האקלימית, באזור זה יש משולש: האזורים ההרריים בצפון ובצפון-מזרח נראים קרים יחסית עם עונת החורף הארוכה, האזורים השטוחים ממערב ומדרום-מערב חמים, ואילו בחגורת הביניים אקלים מתון ומתון.

היסטוריה ותרבות

מחקרים ארכיאולוגיים קובעים כי סביב 4000 שנים לפני המשיח, גוטי האוכלוסייה התגוררה באזור זה. מאוחר יותר, זה היה Cassiti אשר, מכיוון הקווקז, היגר לאזור זה. גילוי חפצי ברונזה בלורסטן, אילם וטלאש העדיף את צירוף הציוויליזציות של שתי האוכלוסיות הקדומות. השטחים שמקבלים כיום את השם אילם, על פי מסמכים היסטוריים רבים וממצאים ארכיאולוגיים היו חלק מתחומי האלאם הקדום. בכתובות הבבליות נקרא האזור העתיק של עלאם "אלמוטו" או "עלאם" שפירושו "הר" או "ארץ שבה השמש זורחת". בתקופה האכמנית, תושבי רכס הרי זאגרוס היו חלק בלתי נפרד מהאימפריה הפרסית. נוכחותם של ממצאים ארכיאולוגיים רבים מן התקופה הססאנית באזורי איילם ולורסטן מראה כי החזקתם של שטחים אלה היתה בעלת חשיבות מרכזית בתקופה הנדונה.

מזכרות ומלאכות

אזור האיילם הוא אזור מאוכלס על ידי עמים נוודים ואת הקילומים פרח רקום שלהם מפורסמים בכל רחבי הארץ. בין המוצרים הידועים ביותר הידועים המקומי אנו יכולים להזכיר: שטיחים רכים צמר, משי, פרחים רקומים רקומים, jajim, הרגיש, faranji, qatre ו חפצים מעץ. האזור של איילם, כמו חלקים אחרים של איראן, מציג קינוחים מקומיים והתמחויות לתרום: טרבנטינה (מסטיק של עץ התה), קינוח של באזהי-ברסק, קינוח של אסגרי, את קולה קונגי המתוקה ואת שמן חייתי המכונה "שמן Kermanshahi".

מטבח מקומי

המאכלים המקומיים של האזור הם: אורז ובשר, עדשים, חומוס, עגבניות, סוגים שונים של בשר, ביצים וחביתות, אורז ושעועית ירוקה, חלבה, מי גבינה, טרקין, מאש אב, עופות ושיל. טרג, קנגר, פישג, בול וייל, פאקזה וקארצ'ג הם שמות של מאכלים אופייניים אחרים של האזור המוכנים באביב על ידי איסוף צמחי הרים ויובש אותם, ולכן הם יכולים לשמש גם בחורף.