ההקשר הגאוגרפי

אזור הגולן ממוקם בצפון השטחים של איראן. באזור זה יש מקום מיוחד בהקשר התרבותי והתיירותי של הארץ, בהתחשב בכך שהוא משתמש בגיל שבעת אלפים שנה ונוכחותם של יותר מאלף עבודות היסטוריות ותרבותיות יקרות, ועל העובדה שהוא ניחן בנוף נפלא של נופים טבעיים הכוללים הרים, יערות, מישורים, עמקים, מדבריות, אגמים, מפרצים, איים, מפלים, בריכות וכפרי קיץ. הבירה האזורית היא העיר גורגאן, והמרכזים העירוניים העיקריים האחרים הם: גונבאד-אי קאבוס, עלי אבאד, אזאד שחר, מינודשט, בנדר-אי גז ובנדר-א 'טורקמן.

האקלים

בגלל תנאי האקלים, אזור הגולסטאן הוא אחד האזורים הפורייה ביותר במדינה, וגם בקרב בעלי אתרים יותר נטורליסטיים. באזור זה ברוב שטחה יש אקלים ממוזג וים תיכוני.

עם זאת, בשפלה ובשפלה של הסביבה של העיר גורגן מתגלה אקלים חם ומדברי למחצה בשל הקרבה למדבר הטורקמנסטאן, המרחק מהים והגובה התחתון.

היסטוריה ותרבות

עד המאה השביעית של ההגירה, אזור גולסטאן היה ידוע כ"ארץ גורגאן ", ומאוחר יותר עד תחילת המאה העשירית של ההגירה - של אסטר עבאד, אך ברוב הטקסטים של התקופה האסלאמית הראשונה מוזכרת בשם "Jorjan".

מתוצאות המחקר שנעשה באזור זה עולה כי הרקע ההיסטורי שלו הוא להיות ממוקם בעידן סביב האלף השביעי לפני הספירה ג 'וממצאי יישוב "ע'ר א-א ארם", הנמצא בכפר פאראנג שבגליקי באזור גולסטאן, נראה כי הוא האתר של היישובים האנושיים הראשונים של התקופה המזונית והניאוליתית. כמו כן, בחפירות של "טורנג טפה", ליד העיר גורגן, עולה כי אתר זה חוזר לפחות לזה של שחר- e Sukhte באזור סיסטאן ובלוקסטן.

מן העידן האכמניני ואילך היה אזור גולסטאן, שהפך ל"סטראפי ", מנהל מוגדר יותר, אז נקרא" אירקניה "והיה אחד המדינות המפורסמות ביותר של פרס הקדום. בכתובות הסלעים של האחינידים, כולל זה של דריוס בביסוטון, נקרא גם השטח הזה "ורגאנה", ואילו בטקסטים "פהלווי" הוא הוזכר במונח "גורקאן".

השושלת הזיארית היא בין אלה שידעו להקים ממשלה חזקה באזור זה. המעריך המפורסם ביותר של שושלת זו היה קבוס ebn-e Vashgir. היה לו עניין עמוק במדע וחוכמה, ולכן, הוא וידא כי ארץ "Jorjan" הפך למקום בטוח כדי למשוך הוגים ומדענים של קליבר אבו עלי EBN-e סינא (Avicenna) ו אבו ריחן ל -Biruni. באותו זמן הם הועברו צעד ענק קדימה לכיוון ההתקדמות המדעית והתרבותית של האזור - הקמת "מגדל של Qabus" והכנת הספר היקר "Qabus שם", אשר מכיל עצות חכמות, הן שתי דוגמאות של התקדמות כזו .

מזכרות ומלאכות

קיומן של קבוצות אתניות רבות ואוכלוסיות נוודים - כולל פרסים, טורקים, תורכמנים, קוזקים, בלוצ'י, סיסטאני, כורסאני, שחרודי, קיזילבאש וכורדים - ונוכחותם של אמנים ובעלי מלאכה מוכשרים ומוכשרים שימור, התחדשות וייצור של סוגים רבים של אמנות מסורתית נמשכה באזורים השונים של אזור גולסטאן. עבודות יד ומזכרות אופייניות לאזור זה הן: ג'אג'ים, שטיחים וכריות טורקמאניים מסורתיים, כובעים לבדים, בדים, קרים, בדים רקומים, בדים משי, תכשיטים ותכשיטים טורקמאניים מסורתיים, כלי נגינה מסורתיים, צעיפים טורקמניים מסורתיים וצעיפים.

מטבח מקומי

הנוכחות של קבוצות אתניות רבות באזור Golestan יש להבטיח כי אזור זה יש מגוון קולינרי מוזר. בין המאפיינים האופייניים לאזור זה ניתן להזכיר את המרכיבים הבאים: סוגים שונים של מרקים (אפר האלי, אפר גויה, מאש אפר), סוגים שונים של קבב, חביתה צמחונית מסורתית (קוקו סבזי), גושה א 'טורש, , מורג-א טורש, טאה בריאן, סוגים שונים של דגים, אורז עם עוף וחצילים, חורק-א גושט, אספני פולו, אלבו פולו, צ'לו חורש-א קאדו, כורש-ענר, אורז ועוף, אורז עם בשר ירקות, אורז עם עדשים ועוף, Kachi, Mast-e Merghane (סוג של מתאבן), סוגים שונים של לחם מקומי וקינוחים מסורתיים כגון סאק-א ארוס, Shirini Asali, Shirini Gerduyi, Shirini Gerduyi Rusi, Halva-y Zanjebili , חלבה-יה גרדוי, פישמה ופדראזי.