ההקשר הגאוגרפי

אזור יזד ממוקם בחלק המרכזי של הרמה האיראנית ועל שפת המדבר לוט. עיר הבירה של האזור הרביעי בגודלו באיראן היא העיר יזד והשאר המרכזים המאוכלסים העיקריים הם: אבר קה, בפק, טפט, מהריז, מייבוד וארדקאן.

האקלים

בשל ההקשר הגיאוגרפי של החלק המרכזי של הרמה האיראנית, לכל אזור יזד יש אקלים מדברי, חם ויבש. אזור זה הוא אחד היבשים בארץ.

היסטוריה ותרבות

אזור יזד הוא אחד השטחים העתיקים ביותר של איראן והיצירות ההיסטוריות הפזורות באזור זה, כל אחת בדרכה, מספרות את סיפורה של האדמה האיראנית. ההיסטוריה של ההתנחלויות האנושיות באזור זה שתחילתה מעל שלושת אלפים שנה לפני ישו. בעידן הטרנספורציה של אותם עמים שעברו מאזורים של העיר בלק באפגניסטאן ועד הרמה האיראנית, הגיעו לכאן כמה קבוצות של מבשריהם, הם קראו לה 'יזדאן' ומאותה תקופה ואילך 'יזד' הפך למקום פולחן. בתקופתם של האכמנידים והסאסאנים הייתה חשיבות רבה מבחינה סוציו-אקונומית וחסכונית, משושלות אלה הוקדשה תשומת לב מיוחדת לשגשוג ולתנאי החיים של האזור. לאחר הכיבוש המוסלמי קיבלה טריטוריה של יזד את התואר "דאר-אל-עבאדה" (ארץ המסירות). על פי הטקסטים ההיסטוריים וההקשר העירוני נראה כי בעיני הזורואסטרים הקדומים של המקום, ושל האזורים האחרים, הייתה לעיר יזד חשיבות יסודית ונחשבה כמקום מקדשם ועיר הקודש שלהם. העבודות הקיימות מדגימות את עצמאותה ושגשוגה של עיר זו בתקופה שהחלה עם ממשלת האמירים הדאלאמים והגיעה לעידן הספאבי. גם מבחינה תרבותית, אזור יזד נראה מאוד מעניין ואת המוזרויות של מורשת הידע הזורואסטרי בעל עבר היסטורי נוצץ.

מזכרות ומלאכות

המלאכות והמזכרות האופייניות לאזור זה הן: לבושות בבדים קשמיר, בדים רקומים עם חוטי זהב, בדים בהירים, שמיכות וסדינים מסורתיים, שטיחים, זילוסים, טרקוטה ואובייקטים קרמיים, מג'וליקה מזוגגת, נעלי בית רקומות מסורתיות ממתקים מסורתיים Yazd.

מטבח מקומי

סוג של מרק שנקרא Sholi הוא המומחיות של המטבח המקומי כי הוא מאוד פופולרי בקרב תושבי Yazd. מאכלים אופייניים נוספים של אזור יזד כוללים את המרכיבים הבאים: סוגים שונים של מרקים (אש-יזדי, אש-מאש, אש-א-סרק, אש-אבגור, אש-תמבר-הנדי, אש (א-גונדום, א-י ג'ו, שקמבה), אבגוש-א טורש, סוגים שונים של קופה (Kufte-Ye Nokhod, Kufte-ye Berenj, Kufte-ye Lappe), סוגים שונים של מנות ירקות (Khoresh-e Beh Alu, Khhoresh-e Fesenjan-e Yazdi, כורש- e Bamiye-o Badenjan), Bunash, Shefte, Sholi Sholgham, labu-ye Sholgham, Qalue Kadu.