תבשיל עוף יוגורט
חומרים עבור אנשים 4
• כפות שמן של 4
• בצל קטן ופרוס דק XUMUMX
• 400 גרם בשר עוף, ללא עצמות וללא עור (החזה בסדר)
• 3 / 4 של כוס הסלרי שטף ונחתך לחתיכות קטנות
ממventions
• פלפל
• כפות 2 של אבקת קארי (בינונית חריפה)
• כפות 2 של מיץ ליים טרי
• כוסות 2 של יוגורט לבן מלא
• כף 1 קמח לבן או קורנפלור מומסים בכוס מים קרים
כדי לקשט:
• שקדים קלויים
• צימוקים של סולטנה
הכנה
מחממים את השמן במחבת על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומטגנים אותם לאט לאט עד שהם נובלים. מוסיפים את העוף הקצוץ והסלרי וממשיכים לבשל 15 'עד שהבשר שחום היטב וטעם סלרי ובצל.
מוסיפים את המלח, הפלפל, הקארי ומיץ הליים ומערבבים לעוד 1 '. מוסיפים 1 כוס מים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים 1/2 שעה, תוך ערבוב מדי פעם.
בקערה נפרדת מערבבים את היוגורט, מעט מלח והקמח, מערבבים היטב כך שלא ייווצר גושים. כשהעוף מבושל ורך, ממש לפני ההגשה, מוסיפים את הרוטב הזה ומחממים מספר דקות על אש נמוכה. אל תתבשל!
מקשטים לפי הטעם עם כמה שקדים וצימוקים. מגישים חם עם אורז לבן.