אורז גזר

חומרים עבור אנשים 4

• 500 גרם של אורז בסמטי
• 1 בצל קצוץ דק
• חמאה או שמן לטיגון
• 600-700 גרם גזר חתוך ג'וליין
• כף סוכר 1 (לא חובה)
• כפית קינמון 1
• כף 1 מי ורדים

הכנה

מטגנים את הבצל במעט חמאה או שמן עד להזהבה. מוסיפים את הגזר ומבשלים אותם 10-15 '. בשלב זה ניתן להוסיף סוכר וקינמון. מבשלים את האורז אל דנטה במים מומלחים ולאחר שניקזתם, מסדרים אותו בשכבות לסירוגין עם הגזר, מתחילים ומסתיימים בשכבת אורז. מפזרים את השטח במי ורדים וממשיכים לאדות, עם מכסה, למשך שעה שופעת. אפשר להוסיף נגיסות או קציצות מבושלות בנפרד בין שכבה אחת לשנייה עם האורז והגזר.